|
Cappuccino Van Groene Aspergetips
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: -500 g. groene aspergetips;
-0,5 l. room;
-0,25 l. melk;
- wat kervel;
-2 blokjes kipbouillon;
-1 dikke ui;
- olijfolie;
- peper en zout.
Voorbereiding: -snipper de ui en stoof hem goudbruin in wat olijfolie.
-Voeg de fijngesneden aspergetips toe en stoof mee aan.
-Hou een tip per persoon als garnituur en kook deze.
Bereidingswijze: -Bevochtig met de melk en laat koken met de kipbouillon.
-Voeg de helft van de room toe en breng op smaak.
-Klop de andere helft op en kruid met wat peper en zout.
.
|
|
|